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更多 →软糯牛掌裹鱼香，这锅胶质太黏嘴了
食材准备 牛掌两只（约800克），提前请摊主燎净毛茬、剖成两半。配料备齐：泡椒碎30克、郫县豆瓣酱20克、姜末蒜末各15克、葱花少许；糖、醋、生抽、料酒按鱼香比例调成碗汁——糖15克、香醋20克、生抽...
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